Uleiul de floarea-soarelui ste cel mai popular tip de ulei vegetal folosit. Se extrage din semintele de foarea-soarelui si are un punct de ardere foarte mare, ceea ce il face perfect pentru aproape toate tipurile de preparare termica.
Are proprietati benefice pentru sanatatea inimii, creste energia, intareste sistemul imunitar, reduce imflamatiile, protejeaza impotriva astmului si ajuta la prevenirea cancerului.
Aceste beneficii se datoreaza cantitatii impresionante de acizi grasi precum si a Vitaminei E. Printre marii producatori se afla tari precum Rusia, Argentina iar in Europa tari precum Romania si Ucraina.
Uleiul de masline else extras din fructele maslinilor in urma anumitor procese. Este un deliciu in diverse retete si un ingredinet de baza in bucatarie.
Uleiul de masline extravirgin este cel mai cautat pe piata pentru ca are multe beneficii pentru sanatate dar si pentru aroma sa deosebita. Este extras doar prin presare la rece apoi este filtrat si depozitat.
Cel mai mult ulei de masline se produce in Europa, Spania fiind primul producator, urmat de Italia si Grecia.